善玉コレステロール値を改善する料理（レシピ）

善玉コレステロール値を改善する料理（レシピ）

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善玉コレステロール値を改善する食品を知る

善玉コレステロール値を改善する料理（レシピ）を作るためには、コレステロール値を左右する食品を知る必要があります。善玉コレステロール値を改善するためには、料理にコレステロールを多く含む食品や増やしてしまう食品を使う場合に注意が必要。コレステロールが多い食品には、するめいか、あんきも、うなぎ、しらうお、わかさぎ、さくらえび、たらこ、鶏レバー、鶏卵、うずら卵、すじこなどがあります。また、コレステロール値をあげる食品には牛サーロイン、牛バラ、豚バラ、ベーコンやウィンナーソーセージ、肉の脂身、バターや生クリーム、チーズ類などがあげられます。料理をする場合は、これらの食品に注意しながらレシピを考え、善玉コレステロール値を改善していきましょう。

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料理（レシピ）を工夫して善玉コレステロール値を改善

善玉コレステロール値を改善するからといって、料理にコレステロールを多く含む食品を一切使わないとなると、かえって栄養が偏ってしまいます。レシピを工夫したり、食べ合わせを考えて善玉コレステロール値を上手に改善するレシピを考え料理をしましょう。食べ合わせとしては、食物繊維を多く含む野菜、海藻類を組み合わせるとコレステロールの吸収が抑えられ、善玉コレステロール値の改善につながります。また、料理をする際には、揚げ物やバター炒めなどのレシピを少なくし、煮物や煮つけ、オーブンやグリルを利用して余分な脂肪分を落とす工夫をしましょう。ちょっとしたレシピの工夫で無理なく善玉コレステロール値を改善することが大切です。

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コレステロールの吸収を抑える料理（レシピ）

いかはコレステロールを多く含む食品です。しかし揚げ物レシピではなく、お刺身や煮物料理でなら善玉コレステロール値を改善する料理に。いかやたこなどの貝類には、アミノ酸の一種で抗酸化作用の強いタウリンが多く含まれ、血圧の上昇や血中コレステロールの沈着を抑制してくれる作用があるのです。いかをわかめなどの海藻と一緒にみりんとだし汁を煮立てたところに入れ、しょうゆを加えるだけでいかとわかめの煮物のできあがり。簡単料理（レシピ）で善玉コレステロール値を改善しましょう。

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